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不依循慣例，行事出人意表，讓王品集團董事長戴勝益成為鎂光燈底下的寵兒。不論是企業經營，或公司活動，參與執行的員工說，「不到最後，都不知老闆葫蘆裡賣啥藥？」就連讀台大EMBA，戴勝益的論文也與眾不同，他將挑戰以10張表格領取碩士學位。

戴勝益預告，今年暑假他將從台大EMBA畢業，由於他研究論文題目為國內多品牌餐廳的經營，他將以原創者的角度撰寫，並已和指導教授達成共識，屆時他的論文將首創「三沒有」：沒有前言、沒有出處、沒有附錄；而且研擬透過10張表格，完整揭露多品牌餐廳的經營模式，拿下碩士學位。

戴勝益不喜歡做沒創意的事，但也曾數度害他窮苦潦倒。在創立王品前後，他歷經9次失敗經驗，包括創立遊樂園、金氏世界紀錄博物館及演唱會經紀公司等，所以外界稱王品是他「九死一生」中的唯一活路。

敗也創意、成也創意，王品在戴勝益屢屢創意下，走了20年，從台中第1家店，拓展至兩岸共366家；從單一品牌餐廳，到連鎖多品牌餐廳，並上市進入資本市場。王品的上市前法說會，戴勝益還刻意選在台北孔廟舉辦，引起當時法人高度興趣。

戴勝益的人生哲學隨著王品受注目，雖然許多作為不按牌理出牌，但戴勝益說，「任何決策20年就已前決定」。

例如「王品憲法」，明定同仁親戚禁止進入公司任職，他定下這規定時，他兒子為國小4年級，等同宣告兒子不得接班，如今已16年了，雖然他的長子已出社會歷練，但因為不能進入王品，所以王品老臣不會因接班問題而人心浮動。

戴勝益獨創的「20年前決定」的邏輯，顯示他看似創意的決策背後，已將20年後的情況納入思考，難怪創意鬼才現在往往一出招，便招招中的。